PREOBLIKUJTE POSLOVANJE SVOJE PEKARNE Z NAPREDNO AVTOMATIZIRANO PROIZVODNO LINIJO GOSTOL: Vabljeni na sejem Gulfood Manufacturing 2024

Ali se soočate z izzivi pri pekarski proizvodnji? Imamo rešitev!

Ker obseg poslovanja pekarn in zahteve trga nenehno naraščajo, je vedno težje obvladovati proizvodnjo in hkrati še vzdrževati dosledno kakovost izdelkov. Med pekarnami, ki uporabljajo polavtomatizirane proizvodne linije, se jih veliko sooča z različnimi izzivi: težave imajo pri učinkovitem prilagajanju obsega, proizvodi niso več enotni, zaradi operativnih ozkih grl pa te pekarne tudi ne morejo izkoristiti novih priložnosti, ki se pojavljajo na trgih.

So izzivi prehoda iz polavtomatske v avtomatsko linijo težko rešljivi?

Nadgradnja, s katero se polavtomatizirani proizvodni sistem spremeni v popolnoma avtomatiziranega, ni enostavna naloga. Zahteva znatna vlaganja v nove tehnologije in poglobljeno razumevanje naprednih proizvodnih procesov. V mnogih pekarnah jih skrbi, da se zaposleni morda ne bodo zmogli prilagoditi na kompleksne nadzorne sisteme avtomatiziranih linij, še zlasti pri upravljanj različnih vrst izdelkov, natančnem krmiljenju klimatskih pogojev in enotnih standardih peke. Pekarnam, ki si želijo prilagoditi obseg, lahko pogum jemljeta tudi integracija z obstoječimi sistemi in vzdrževanje kakovosti pri širšem naboru izdelkov.

Cilj naše stranke

Da bi naša stranka lahko izpolnjevala naraščajoče potrebe trga, je morala razširiti zmogljivosti svoje proizvodnje, pri tem pa poskrbeti tudi za večjo raznolikost nabora svojih izdelkov, od mini štručk in bombet za burgerje do velikih bombet za sendviče. Želeli so sistem, ki bi jim omogočal povečanje proizvodnje, ne da bi pri tem trpela enotnost ali kakovost izdelkov, hkrati pa bi se zmanjšala potreba po ročnem posredovanju in izboljšala učinkovitost poteka dela. Iskali pa so tudi rešitev, ki bi jo njihova ekipa lahko enostavno uporabljala in upravljala vsak dan, pri tem pa bi bila razbremenjena ukvarjanja z zapletenimi nadzornimi elementi ali dolgotrajnim učenjem o novi rešitvi.

Rešitev: napredna avtomatizirana pekovska linija družbe Gostol

Veseli nas, da vam na sejmu Gulfood Manufacturing 2024 lahko predstavimo svojo zadnjo avtomatizirano proizvodno linijo za bombete in štručke, ki je zasnovana za premagovanje vseh tovrstnih izzivov. Vsaka sodobna pekarna, ki si prizadeva za rast poslovanja, ne glede na to, ali proizvaja bombete za burgerje ali štručke, si z našo vsestransko linijo lahko zagotovi učinkovitost, prilagoditev obsega in enostavnost uporabe.

Naš popolnoma integrirani sistem nudi več ključnih prednosti:

• možnost prilagajanja obsega in učinkovitost: linija lahko proizvede od 15.000 do 27.000 kosov na uro, odvisno od vrste izdelka, kar je v podporo pri rasti poslovanja pekarne, pri tem pa kakovost ne trpi;
• natančnost in doslednost: zaradi samodejnega nalaganja kaset in ravnanja z njimi, klimatsko nadzorovanega končnega preverjanja s koračno fermentacisjko komoro, ki deluje na način dvigala paternoster, in ciklotermične tunelske peči s površino pečenja 49 kvadratnih metrov vsak izdelek izpolnjuje stroge standarde;
• uporabniku prijazen sistem krmiljenja s programabilnim logičnim krmilnikom (PLC): največ skrbi pri prehodu na avtomatizacijo povzroča vprašanje, ali bodo zaposleni lahko sistem enostavno upravljali. Naš intuitivni krmilni vmesnik PLK (PLC) je zasnovan uporabniku prijazno, zato vaše osebje lahko celoten proizvodni proces upravlja samozavestno in s kar najmanj potrebnega usposabljanja;
• obsežno usposabljanje zaposlenih in podpora:  da bo vaša ekipa že od prvega dne seznanjena s sistemom, ponujamo obsežno usposabljanje. Naš program usposabljanja zajema vse, od osnovnih operacij do naprednega odpravljanja težav, zato vas ne bo skrbelo, da bi imeli vaši zaposleni pri prehodu na avtomatizacijo kakršne koli težave. Z našo neprekinjeno pomočjo pri servisu pri kakršnih koli težavah zagotavljamo podporo na daljavo in na lokaciji, tako da je čas izpada proizvodnje čim manjši;
• integrirana avtomatizacija: od nalaganja do preverjanja, pečenja in ohlajanja – naš sistem je popolnoma avtomatiziran, s čimer se zmanjšajo stroški za delovno silo, poveča hitrost proizvodnje in zagotovi učinkovitost delovanja; hladilna spirala Tecnopool, visoka 4,7 m, zagotavlja optimalno hlajenje za popolne končne izdelke;
• zasnova, pripravljena na prihodnost:  linijo je mogoče razširiti z dodajanjem še dveh vrst kaset; s tem imate možnost, da med razvojem vaše pekarne uvedete še bolj raznolik nabor izdelkov.

Kako naša rešitev odpravlja težavo?

Z uvedbo avtomatizirane pekovske linije družbe Gostol je naš naročnik lahko znatno povečal proizvodnjo, hkrati pa dosegel enotno kakovost pri raznolikem naboru izdelkov. S prehodom na avtomatizacijo ni rešil le svojih neposrednih izzivov v proizvodnji, ampak tudi zagotovil platformo, s katero lahko prilagodi obseg proizvodnje, da bo njegovo poslovanje v prihodnosti lahko raslo. Zaradi intuitivnega upravljanja in obsežnega programa usposabljanja so se zaposleni na sistem hitro privadili, zato je bila prekinitev proizvodnje med prehodom na popolno avtomatizacijo minimalna.
Ker naš naročnik zdaj lahko proizvede 27.000 kosov na uro, vključno s štručkami, bombetami za burgerje in večjimi izdelki za sendviče, si je svoj položaj utrdil tako, da je pripravljen na trajnostno rast in uspeh na konkurenčnem trgu.

Vabljeni k ogledu video predstavitve delovanja naše linije! Obiščite naš YouTube kanal Gostol Bakery Solution in si oglejte, kako smo uspešno rešili izzive naših strank.

Pridružite se nam na sejmu Gulfood Manufacturing 2024!

Ne glede na to ali ste produktni vodja v pekarni, tehnolog proizvodnje kruha ali projektni vodja in želite povečati proizvodnjo svoje pekarne ter izboljšati enotnost izdelkov in prilagodljivost, nas obiščite na sejmu Gulfood Manufacturing 2024.  Naša ekipa vam bo predstavila to rešitve z avtomatizirano linijo in način, na katerega lahko preobrazimo vaše proizvodne procese.

Ne zamudite te priložnosti, saj lahko odkrijete, kako vam naša tehnologija lahko pomaga izpolniti vedno večje zahteve trga in ponese vašo pekarno na višjo raven.

Z našimi partnerji iz skupine TP FOOD GROUP avas pričakujemo na:

Dubai World Trade Center, Dubai
05 - 07 November 2024
HALL 03, Booth S3 - D28

Rezervirajte termin za sestanek:

Mr Borut Širca, borut.sirca@gostolgroup.eu, M:+ 386 51 231 012

Mr Milan Fabjan, milan.fabjan@gostolgroup.eu, M +386 41 426 856

Lepo vabljeni!